Испытания продукции на пестициды

Пестициды представляют собой сельскохозяйственные ядохимикаты, которые предназначены для уничтожения насекомых-вредителей, сорняков как на полях в процессе выращивания, так и в различных хранилищах. Чаще всего их используют для ускорения роста растений, а также в процессе производства, переработки, транспортировки и хранения пищевых продуктов растительного происхождения. Также ядохимикаты могут находиться в пиломатериалах или упаковочных материалах.  

Большая часть продукции, которая попадает в обращение на рынки РФ и других стран ЕАЭС, должна отвечать нормам и требованиям профильных технических регламентов и/или определяющих стандартов.

Чтобы проверить соответствие выпускаемых продовольственных и других изделий установленным нормативам, проводятся испытания. По результатам экспертизы составляются протоколы, которые служат основанием для выдачи разрешительных документов. Лабораторные испытания на наличие химикатов реализуются как в рамках обязательной, так и добровольной оценки соответствия.

Чтобы получить протокол испытания на пестициды, бесплатные консультации по возникшим вопросам, обращайтесь в центр сертификации и стандартизации «ВостокТест».

Как проходит оценка безопасности?

При выращивании сельскохозяйственных культур используют различные удобрения и ядохимикаты, чтобы исключить негативное воздействие насекомых, грызунов и прочих вредителей на растение. Однако важно строгое соблюдение норм, предусмотренных законодательством в части проведения такой обработки. Пестициды могут применяться только в предельно допустимых нормах, установленных техрегламентами, стандартами и другими нормативными актами.

Если данные требования не соблюдаются, содержание токсичных веществ в сырье будет выше допустимого. А продовольственные товары, изготовленные из него, представлять опасность для здоровья человека. Прием в пищу продовольствия с повышенной концентрацией вредных веществ может привести к аллергическим реакциям, отравлениям и даже смерти.

ТР ТС 021/ 2011 содержит требования безопасности к продовольственным изделиям и сырью, используемому при их производстве.

Пищевое сырье растительного происхождения может использоваться в изготовлении продуктов питания, если есть информация:

• о применении пестицидов при выращивании;
• проведении фумигации в производственных помещениях (уничтожение вредителей и возбудителей болезней сельскохозяйственных растений посредством отравления их ядовитыми газами или парами);
• реализации фумигации тары для хранения сырья.

Существует перечень ядохимикатов, наличие которых в продовольственном сырье не допустимо. Их категорически запрещено использовать в производстве детского питания. Полный перечень содержится в Приложении 10 ТР ТС 021/2011.

Какие продукты проверяют на пестициды?

В Приложении 3 обозначенного регламента установлены гигиенические нормы безопасности для продовольственных товаров. В нем указаны предельно допустимые нормативы для пестицидов, которые могут содержать следующие продукты:

• биологически активные добавки;
• питание для детей, беременных или кормящих женщин;
• масложировые или жировые продукты;
• плоды, фрукты, овощи;
• чай, кофе;
• мукомольно-крупяные, хлебобулочные изделия;
• рыба, продукты переработки;
• молоко, молочные товары;
• мясо, мясопродукты;
• птица, яйца, продукты переработки и другая продукция.

К допустимым веществам, которые содержатся в данном приложении, относятся:

• изомеры гексахлорциклогексана – хлорорганического инсектицида, который имеет комплексное действие и применяется в растениеводстве или животноводстве;
• ДДТ (дихлордифенил-трихлорэтан), а также его метаболиты – это инсектицид, который является производным хлорбензола, применяется против комаров, вредителей хлопка, арахиса или соевых бобов.

Оценка соответствия требованиям технического регламента ЕАЭС – обязательная процедура перед выпуском продовольственных товаров на потребительские рынки. Процедура предусматривает проведение лабораторной экспертизы, в том числе на содержание токсичных и опасных для здоровья веществ. После проведения исследований результаты фиксируются в лабораторных отчетах, к которым относятся и протоколы испытания на пестициды в продукции.

Зачем нужен протокол испытаний?

Документ является основанием для получения разрешительной и добровольной документации, регистрации декларации о соответствии пищевых товаров.

Если во время проверки выявлено, что содержание пестицидов в составе продукта выше допустимых норм, заявитель получает отказ в выдаче разрешительного документа. Следовательно, продукция не будет допущена к обращению на рынках РФ и стран ЕАЭС.

Кроме прохождения обязательной оценки соответствия изготовители инициируют испытания на содержание пестицидов:

• для оформления добровольного сертификата с целью повышения конкурентоспособности компании;
• проверки продовольственного сырья и возможности его применения при изготовлении продуктов питания;
• дополнительной оценки готовых изделий по требованию надзорных органов или заказчиков.

Что содержит лабораторный отчет?

По результатам тестирований оформляется протокол испытаний, в котором указываются следующие сведения:

• номер, название лаборатории;
• наименование и место нахождения предприятия (заявителя и производителя);
• название исследуемого товара;
• дата отбора проб и проведения исследований;
• методы оценки;
• результаты проверки;
• заключение эксперта.

Протокол подписывают специалист, проводивший исследования, и руководитель лаборатории. Все подписи скрепляются печатью.

Что требуется для проведения процедуры?

Заявитель предоставляет:

• заявление на оказание услуг сертификационного центра;
• регистрационные свидетельства, устав, реквизиты предприятия;
• описание исследуемого товара, коды ОКПД2, ТН ВЭД;
• ГОСТ или ТУ, на основании которого производятся изделия;
• договор с инвойсом на импортируемые товары;
• другая документация при необходимости.

Окончательный перечень формируется при обращении в центр. Затем определятся план действий, стоимость испытаний и оформления документов. Образцы передаются в лабораторию, где проводятся тестирования продукции. Фактические показатели сравниваются с нормативными значениями, после чего составляется протокол.

Для получения дополнительных сведений о сроках, порядке и цене проведения лабораторной экспертизы обращайтесь к экспертам. Консультации бесплатные.