Технологическая инструкция

Технологическая инструкция

Технологическая инструкция

 

Узнать подробности >>

Заказать обратный звонок >>

Оформить заявку >>

Технологическая инструкция – это документ, который требуется для производства товара. Получение данного технического документа в соответствии с требованиями ГОСТа необходимо для того, чтобы осуществлять производство в чётком соответствии с установленными требованиями, чтобы рабочая группа действовала согласно оговоренному плану и не отступала от него. По факту, технологическая инструкция выступает неким эталоном для производства оптимального продукта. Сокращённо технологическая инструкция по производству называется ТИ – это официальное сокращение, которое можно часто встретить как на просторах интернета, так и во многих технических документах.

Технологическая инструкция на производство оформляется отдельно для каждого вида изделия, в некоторых случаях возможно оформление на схожие по производству и применению товары.

Содержание документа

Технологическая инструкция на изделие и оборудование оформляется в установленном законом порядке. В частности, этот технический документ, его титульный лист, должен содержать следующее:

  • реквизиты заявителя;
  • подпись руководства компании;
  • название товара, его свойства, характеристики, описание;
  • обозначения инструкции;
  • период действия техдокументации;
  • наименование технического документа;
  • дата выпуска документа.

Основная часть ТИ включает:

  • область применения;
  • фссортимент продукции;
  • требования к закладке сырьевых компонентов;
  • правила хранения, перевозки;
  • точный рецепт и правила производства;
  • список этапов производства;
  • нормы, предъявляемые к маркировке;
  • нормативная документация, в соответствии с которой должен производиться товар.

Для разработки технологической инструкции по ГОСТу предприниматель должен обратиться в сертификационный центр. Самостоятельное оформление этого вида техдокументации способно обернуться довольно неприятными последствиями, как то – понижение качества конечного продукта, ухудшение процесса производства, повышение рисков и проблемы с надзорными органами. На предприятии можно использовать только такой вид ТИ, которые разработаны в строгом соответствии с утверждёнными нормами.

Технологическая инструкция

Особенности получения технологической инструкции

В России разработка ТИ разрабатывается в соответствии с требованиями системы госстандартов. Одним из основных нормативов, которые предъявляют требования к составлению техдокументации, является ГОСТ 2.114 – именно этот стандарт прописывает точные требования к ТИ.

В частности, в соответствии с требованиями ГОСТа, необходимо, чтобы разделы документа содержали следующую информацию:

  • область применения: тип товара, наименование и обозначение ТУ (по которым производят товар), ГОСТа, СТО (в случае, если ТИ является приложением, а не отдельным документом;
  • ассортимент товаров: прописывается полный перечень товаров, которые производятся по данным ТИ;
  • нормы сырья: требования, предъявляемые к материалам, которые применяются для производства товара, соответствие их установленным требованиям, указание сопроводительной документации;
  • рецептуры: точное указание сырьевого расхода (нетто и брутто) на одну или несколько единиц продукции, указание выхода готового продукта (расход устанавливается экспериментальным путём самим производителем или компаниями, которые производят схожие товары);
  • технология: указание всех производственных этапов и их особенностей, нормы приёмки и хранения, правила подготовки товара к выводу его в эксплуатацию, параметры используемых производственных режимов, правила использования оборудования;
  • упаковка, маркировка: нормы к используемым упаковочным материалам, к таре, к процессу маркирования продукции;
  • перевозка и хранение: правила доставки товара, особенности перевозки, нормы гигиенической и пожарной безопасности, которые должны соблюдаться в процессе хранения;
  • контроль качества: описание нормативов и мер, которые должны соблюдаться, правила проверки товара на всех стадиях изготовления.

Процедура получения

Оформление технологических инструкций по ГОСТу осуществляется отдельно для каждого вида изделия. Если ваши конкуренты используют ТИ, можно взять их за основу при создании собственных инструкций по процессу производству. Однако необходимо понимать, что важно чётко следовать букве закона, в противном случае применение ТИ станет невозможным.

В центре «Востоктест» мы предоставляем услуги разработки технологической инструкции и других видов техдокументации. Кроме того, у нас вы можете заказать проведение сертификации и получить сертификат на любой тип товара. Мы работаем во всех основных сертификационных системах. Консультации предоставляются бесплатно.