Технический комитет подготовил изменения в ГОСТ 34397-2018 «Мясопродукты» в части наименований продуктов из мяса птицы. Стандарт устанавливает процедуру оценки идентичности и сходства вымышленных наименований мясных продуктов.
Целью стандарта является обеспечение точной маркировки мясных продуктов и того, чтобы потребители не вводились в заблуждение вымышленными названиями. Изменения направлены на исправление парадоксальной ситуации, когда названия ГОСТ для мясных продуктов, произведенных по ТУ или СТО и подпадающих под действие Техрегламента 034, не могут использоваться, в то время как продукты из птицы, произведенные по ТУ или СТО в соответствии с Техрегламентом 051, могут маркироваться названиями ГОСТ. Изменения, вносимые в стандарт, не влияют на производство продуктов из мяса птицы. Однако изменения ограничивают производство мясных изделий из мяса птицы под названиями, указанными в ГОСТах, которые включают 42 рецептуры, в том числе «ДОКТОРСКУЮ», «ЛЮБИТЕЛЬСКУЮ» и «ДЛЯ ЗАВТРАКА».
После вступления стандарта в законную силу, Торговые сети могут отказывать в приеме продукции, не соответствующей ГОСТу, а Роспотребнадзор может проверять продукцию с неверной маркировкой и налагать штрафы за каждое нарушение. Любое отклонение от стандарта может повлечь за собой последствия для производителя. Поэтому производителям важно соблюдать требования, чтобы избежать каких-либо негативных последствий.
