Вода — жизненно важный элемент, который играет ключевую роль в функционировании организма человека и других живых существ. Она не только помогает поддерживать температуру тела, транспортировать питательные вещества и кислород, но и участвует в выведении шлаков, увлажнении тканей и других процессах. Для поддержания здоровья человеку необходимо регулярно употреблять воду. Рекомендуемое количество для взрослого составляет около 2-2,5 литра в день.
Для подтверждения безопасности и соответствия существующим нормам качества необходимо провести обязательную оценку питьевой воды в форме декларирования.
Согласно действующему законодательству, декларацию можно получить только после проведения испытаний в аккредитованной лаборатории.
Важно! Наличие обязательной документации при продаже воды на территории стран ЕАЭС регламентировано ТР ЕАЭС 044/2017 и ТР ТС 021/2011. Невыполнение условий регламента грозит штрафом на организацию до трехсот тысяч рублей.
Чтобы вовремя оформить необходимые документы, узнать особенности обязательной и добровольной оценки качества продукции, своевременно внедрить систему ХАССП, обращайтесь в центр «Востоктест». Наши сотрудники имеют большой опыт работы в области сертификации и помогут в разработке документов любой сложности.
Особенности обязательной оценки питьевой воды
Декларирование питьевой воды проводится на соответствие условиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- ТР ТС 021/2011 – условия безопасности пищевой продукции;
- ТР ТС 022/2011 – нормы маркировки продуктов питания;
- ТР ТС 029/2012 – требования к добавкам;
- ТР ЕАЭС 044/2017 – использование упакованной питьевой воды (включая природную минеральную).
На лечебно-столовую природную минеральную, лечебную природную минеральную воду и воду для детей следует оформить свидетельство о государственной регистрации товара (СГР). Документ выдается Роспотребнадзором на основании протоколов испытаний и подтверждает, что продукция отвечает санитарно-гигиеническим требованиям.
На производстве пищевой промышленности необходимо разработать и использовать систему безопасности, основанную на принципах ХАССП. Она позволяет взять под контроль все процессы при изготовлении, перемещении и хранении продукции. Внедрение системы является необходимым условием статьи 10 ТР ТС 021/201, за нарушение которого предусмотрен штраф на юридическое лицо в размере от ста до трехсот тысяч рублей
Разработка системы предусматривает проведение аудита производства, выявление критических точек, проверку оборудования, обучение сотрудников, подготовку документации. Дополнительно получают сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000 (ISO 22000), который позволит производителю подтвердить применение ХАССП.
Список документов для декларирования воды
Предприниматель должен подготовить и предоставить следующие материалы:
- заявление установленного образца;
- информация о заявителе: учредительные документы, ОГРН, ИНН;
- сведения о продукте, описание, характеристики, ассортимент;
- электронная подпись;
- образцы продукции;
- этикетки, упаковка;
- нормативный документ (ГОСТ, ТУ), по которому производят товар;
- договор аренды или свидетельство о собственности на производственные помещения в России;
- при импорте: ДУЛ, ГТД, контракт, инвойс;
- протоколы предыдущих испытаний, если они проводились.
Точный перечень документов уточняйте у сотрудников центра «Востоктест».
Порядок оформления декларации на воду
Процедура предусматривает следующие этапы:
- подача заявки на оформление декларации;
- подготовка пакета необходимых документов;
- идентификация продукта и определение кода ТН ВЭД;
- выбор схемы оценки;
- отбор образцов;
- исследования в лабораторных условиях;
- изучение протоколов испытаний;
- получение декларации, регистрация в реестре
- маркировка продукции знаком ЕАС.
Период действия декларации зависит от выбранной схемы оценки и составляет от года до пяти лет для серийного производства, для партии — время реализации (не превышая срок годности воды).
Добровольная сертификация воды
Дополнительно можно пройти процедуру сертификации. Добровольный сертификат на продукцию оформляют по инициативе производителя или поставщика, проверка проходит по ГОСТ или ТУ (СТО). Документ подтверждает качество товара, соответствие выбранных заявителем характеристик нормативным актам.
Плюсы добровольного сертификата:
- сотрудничество с маркетплейсами;
- рост объема продаж;
- повышение конкурентоспособности продукта;
- участие в государственных закупках и тендерах.
Наши специалисты займутся разработкой технико-технологических карт (ТТК), технологических инструкций (ТИ), программы производственного контроля (ППК) и прочей документации. Почитать отзывы, оставленные нашими клиентами, можно на сайте.
Испытания образцов в лаборатории
Изучению подлежат следующие параметры образцов бутилированной воды:
- органолептические показатели (внешний вид, цвет, запах, вкус);
- химическая безопасность;
- радиационная чистота;
- содержание токсичных элементов;
- микробиологическая безопасность;
- концентрация биологически активного компонента (для минеральной воды).
Важно! Производитель имеет право использовать ГОСТ или технические условия, утвержденные на предприятии. Разработка ТУ требуется, если государственный стандарт отсутствует, нужно дополнить или изменить действующий ГОСТ. ТУ включают в себя требования к процессу производства, качеству и безопасности товара, условия транспортировки и хранения, указания по применению.
Маркировка в системе Честный Знак
Маркировка упакованной воды с помощью системы Честный Знак является обязательной и позволяет потребителям отследить и проверить каждую единицу продукции. Сканирование кода Data Matrix дает возможность получить информацию о том, на каком этапе реализации находится товар, подтвердить его оригинальность и качество.
Название организации или графическое изображение можно зарегистрировать в качестве товарного знака. Он позволяет идентифицировать продукт и производителя, выделить его среди похожих. Исключительное право на товарный знак действует в течение десяти лет, после чего необходимо повторить регистрацию.
Сотрудники центра «Востоктест» помогут оформить декларацию, сертификат, СГР и прочие документы. Узнать стоимость работы и условия сотрудничества, задать интересующие вопросы можно онлайн. Для бесплатной консультации достаточно заполнить форму обратной связи или позвонить по номеру телефона, указанному на сайте.
