С 10 июня специалисты начали обсуждать проект поправок в Решении Коллегии ЕЭК N 236. Документ предлагает обновить списки стандартов и методов тестирования, которые используются при подтверждении соответствия пищевой продукции по нормам ТР ТС 021/2011.
Изменения должны привести действующие правила контроля в соответствие с современными подходами к проверке продуктов. В первую очередь обновления затронут перечень стандартов, которые производители могут применять для выполнения требований технического регламента.
В этот список планируют добавить новые межгосударственные стандарты на консервированные пряные овощи, маринованную зелень, овощные пюре и пасты. Также будет уточнена одна из позиций, связанная со стандартом на безалкогольные напитки.
Еще больше изменений ожидается в перечне методов испытаний. Именно он определяет, какими способами лаборатории проверяют безопасность пищевой продукции, какие процедуры используют при анализе и как проводят отбор образцов.
В рамках обновления 12 действующих позиций заменят на более современные стандарты. Корректировки затронут методы определения сорбиновой и бензойной кислот, выявления сальмонелл и листерий, проверки хлебобулочных изделий и минеральных вод, а также исследования содержания витаминов B1, B2 и C.
Кроме того, список пополнится 10 новыми методиками. Среди них — современные ПЦР-методы для обнаружения опасных микроорганизмов, способы определения нитратов, а также исследования на наличие зеараленона, колистина и антибиотиков тетрациклиновой группы.
При этом часть старых подходов уйдет в прошлое: из перечня планируют исключить 9 устаревших стандартов и 3 методики, которые больше не применяются в практике.
Для производителей пищевой продукции изменения означают необходимость учитывать новые правила при проведении лабораторных испытаний и оформлении документов на товары. После обновления система контроля в ЕАЭС станет более актуальной — вместо устаревших процедур будут использоваться современные методы, позволяющие точнее оценивать безопасность продуктов.
